古典 クレヨンしんちゃん ひまわりは光り物が大好き… 第3期シリーズ18 TV版傑作選 アニメ

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ひろ
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今回も釣りめしの紹介です。お付き合いお願いします~
1月2週目の週末、今年初の神戸沖堤防に行ってきました。もちろんルアーフィッシング!この週は、暴風警報が出て荒れた天気となっていたので、週末は水が濁って釣りには、ちょうど良いかも~と釣り友と4人での釣行です。初釣果は、ガシラが20尾以上!やっぱりガシラは、寒い時でも楽しませてくれますね~

Domuraさん専用⭐︎SOUNDLINK REVOLVEⅡ⭐︎美品⭐︎BOSE

たくさん釣れたガシラは、15cm以下の小さい子をリリースして後は友達と分けて、自宅へも9尾お持ち帰りしました。今回は、このガシラくんを「煮つけ」と「ふりかけ」にしてみました。

バンド
ホクホクの白身にちょっと濃い目の甘辛仕上げ。ビールにもご飯にも最高に合っておいしい〜
メニュー番号26(カレイの煮付け)でうまくできました。約25分です。

ガシラ(カサゴ) 2尾(約380g)
ホットクック24Cだと20cm以上のガシラ3尾が丁度で、4尾だとちょっときついかも・・・
今回は、2尾でしっぽが少し曲がりながらも寝た状態で余裕で入りました。

1 ガシラの下処理

うろこと内臓をとった後、十字の切れ目を入れました。だしのうまみをしみ込みやすくしています。今回は、釣ってきてから3日間ねかせています。

ポロラルフローレンニットジップアップカーディガン アウター ブラック エンブレム。

塗装棒 50本

2 熱いお湯に通す

余分なうろこや臭みを抜きます。

未使用品 プラダ 2MN077 レザー マネークリップ

3 冷水に浸す

ノーカラージャケット ★favori★

4 調味料つくり

下記を混ぜ合わせて準備しました。生姜も用意します。

酒:大さじ4
みりん:大さじ3
*内袋未開封*わたしの街のぷち薬局【⑤花粉症の季節がやってきた…】
しょうゆ:大さじ4
BLUPOW 4K60Hz HDMI2.0 HDCP2.2 HDR対応 HDMI

5 ホットクックの鍋にガシラと調味料を入れる

6 落し蓋の代わりにアルミホイルをかぶせました

これは、無くてもいいのかもしれませんが、かぶせています。

repipiarmario レピピア トレーナー M160

ベビーガード Sサイズ とおせんぼ キッズセーフ

8 25分で完成!!

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ワンポイント

・霜降り(上記2・3)をしたほうが、お皿に盛り付けるときも身が崩れにくいと思います。

・生姜は、一緒に煮つける分と後入れ両方。

さて、お味は・・・?

今回のガシラの煮つけも、とてもおいしくできました!うまみが強くでていて白身に甘辛しょうゆが染みてます。年中釣れるガシラは、魚の煮つけ料理の定番ですね!

【未開封】DVD「Fate/カレイドライナー プリズマイリヤ 2wei! 4」につづく

 

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